総本家 にしんそば 松葉 |
文久元年創業。物流の少ない時代、四方山に囲まれた京都は、新鮮な海の幸には恵まれることも少なかったため、朝廷への貢物も干魚類が主だった。そんな中、明治15年に、にしんとそばを組み合わせて、にしんそばを発案、独自の製法にて炊き上げた鰊棒煮とそばは、京名物の一つとなっている。 |
総本家 にしんそば 松葉 京都市四条通大橋東入川端町192 075-561-1451 営業時間:10:30〜21:30 |
誇らしげに存在する看板 |
JRAって競馬? |
こちら正面入口です |
地下へ通されました |
大正時代を感じさせる内装 |
にしんそばに、鮭ごはんを併せて、いただきました。 |