北京料理 龍亭
 
昭和12年、ラーメンが10銭の時代に、25銭で発売。ハイカラな料理として人気を博していたという。そもそも夏場になるとラーメンは熱いので避けられてしまう、そこで夏でも食べられる冷たいラーメンということで当時組合長だった店主が涼拌麺という名称で開発したという。
北京料理 龍亭
仙台市青葉区錦町一丁目2-11
022-221-6377
 
丸い入口が特徴的です
 
中はごく普通の中華レストラン
 
まずは点心を食べました
 
まこちらはつまみではなく、冷麺に乗せる具なのです
 
これで、冷麺が完成!まあ、旨かった。
 
 
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